在服務的2500人次當中，最常被問到的問題就是----營養。
"胃口不好吃不下，該怎麼辦?"
"什麼可以吃? 什麼不能吃呀?"
"聽說不要吃肉比較好?"
營養提升5秘訣:
1.營養均衡
每次患者問醫生 : "什麼可以吃?什麼不能吃?該怎麼吃?"
醫生大多會回答: "什麼都可以吃，均衡最好。"
那到底什麼是均衡飲食呀?
癌症治療的飲食，其實是最健康、最幸福的飲食。
均衡飲食其實就是每天均勻的攝取五大營養素，
分別是蛋白質、醣類、脂肪、礦物質、維生素。
該怎麼均勻的吃呢?
這實在是太簡單了，其實就是每天 "飯菜魚肉果"，都有吃到，那就是均衡了。(居然這麼簡單呀!) 但請記得，缺一不可，單吃蔬果，營養能量會不夠；單吃飯和肉，礦物質維生素也可能缺乏。這些營養素都是幫助我們有能量、有體力來度過癌症治療的旅程。
想要知道更多詳細的營養資訊，請點選下列:
彩虹蔬果579
五色蔬果都要吃 健康自然旺旺來
(我個人覺得這是有趣有好記好準備的營養方程式，同時也是一般民眾健康吃的妙方)
2.食材選擇和準備:
把自己當寶寶照顧? 就是在食材的選擇和準備拉
食材不需要貴或是有機，但一定要新鮮、乾淨、煮熟。
蔬果可選擇購買當地、當季的食物，因為一定是最便宜又最新鮮。國外進口的不一定好，因為配合運輸過程，蔬果可能會有額外添加物。所以，蔬果方面，就是本土的最好了!
食材買回家後，要怎麼處理?
這點要特別小心，因為化療中的患者，血球製造能力不足、免疫力下降，因此要預防感染的機會。
準備食材前，一定要用肥皂將雙手洗乾淨，蔬果可以用流動的清水多洗幾次(這是林杰樑醫師常說的 :))，這是要確保表皮的農藥和細菌可以被降到最低。
食物一定要煮熟，所以生魚片呀、生菜沙拉阿、精力湯呀，治療期間就先別吃了。還有含活菌類的食物，像是優酪乳、蜂蜜等，也暫時別吃了(如果真有需要，請先請教醫師或是營養師)。水果類的，盡量選擇可以剝皮、削皮的，香蕉常常是首選，因為有熱量有營養又含豐富的鉀，吃了心情會好，台灣一年四季都有。(但這不是說只吃香蕉就好喔~記得，飲食要均衡，什麼都要吃一點。)
烹調方式也很重要，基本上油炸類、燒烤類、醃漬類不要吃。
因為這三類食物含有致癌因子，累積多了容易引起發炎、癌症或其他疾病，一般人也應該少攝取。基本上，用蒸煮炒、不要添加過多的調味料，吃食物原味，滋味最好。
當餐吃完，隔餐勿食。新鮮乾淨的最好呀，隔餐了可能會有細菌的滋長。(畢竟食物是很營養的)。這種錢不要省，一餐吃過一餐。上餐沒吃完留著下一頓吃，這是省小錢卻傷身。
**貼心小提醒: 治療期間，除了身體的不舒服，也有可能出現味覺改變的情況。為了舒緩緊張、促進食慾，請在明亮通風的空間進食，定時定量。若有親愛的家人朋友一同共餐，對病友會是無比的支持和鼓勵。最切忌的就是站在旁邊"盯"著病友把食物吃下肚。(我想這種情形沒人吃了下ㄅ)
3.規律運動
什麼?運動? 運動跟飲食有關係嗎?
當然有呀，如果妳吃得下，就會有體力動。如果有體力動，就可以幫助食物的消化吸收，心情也就會開朗起來。所以規律的運動是關鍵。白天的運動也對晚上的睡眠有很大的幫助，而良好的睡眠又是器官修復和免疫力提升的一大助力。
沒什麼體力耶，該怎麼運動?
首先，不要把運動想的很困難。
散步，是最好、最安全、最養生的運動。
每天清晨或是傍晚，太陽不大的時候，和家人一起出門散步，只要10分鐘，包準妳神清氣爽。
如果無法去公園或體育場，在家附近走一圈就很棒了!
在家裡的時候，聽音樂、收音機或是看電視的時候，也可以站起來走一走，甩甩手、拍拍手。每天100下。這樣做，輕鬆動一動，完全不會有負擔。
4.充足睡眠
睡眠，每個人對睡眠的需求不同，所以晚上的睡眠時間約6-8小時，有人多一點、有人少一點，其實都可以，主要是看白天的精神活動好不好。若是白天會想睡，午休的時間不要超過一小時。(因為白天睡多了，晚上就會睡不著，晚上睡不著，人就會開始胡思亂想)
晚上的睡眠為什麼這麼重要?
就中醫的理論，晚上11點至凌晨4點是內臟自我修復的黃金時間。(所以，農業時代的農夫們都八九點睡，三四點起床，身體健康無煩惱，就是這原因啦~)
所以，請安排自己規律的時間上床睡覺，自然一覺到天亮。
(好的睡眠是免疫力提升的關鍵喔。)
5.心情要放開
遇到這樣疾病，確實是給人很大的打擊。但越在這樣關鍵的時刻，越要給自己加油打氣。出門散散心或是找醫院病友志工聊一聊，或許有機會讓妳豁然開朗。妳會發現，在這世界上妳不是孤單一人，妳即將要走的路或是妳正在走的路，有一群人她們已經成功走過了。這群病友志工，因為自己曾經親身經歷一切的心酸血淚，所以更能夠體會妳和家人的心情。她們願意用心傾聽和陪伴，或是用自己的經驗來與妳分享、支持妳，為的就是希望妳也可以和她一樣再站起來。就像我常說的 "病友志工都是菩薩、都是天使，當她們陪伴妳走過這一段。將來，妳也有機會成為別人的菩薩和天使。" 再給自己一次，好好愛自己的機會，將自己當成初生的小寶寶呵護，就對了。
**以上5點是大致上的營養建議，若有特殊病史，如糖尿病、腎臟疾病、肝病等，請與醫院營養師做個別諮詢。目前台灣也一個基金會有做營養電話諮詢的服務，同時他們也提供免費的癌症營養講座，網站連結如下:
HOPE癌症希望基金會
感謝您耐心的讀完整篇文章，希望真正對妳或家人有幫助。
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